längliches Gärkörbchen Archive

Gärkorb aus Holzschliff mit Rillenmuster (29,5 x 14 cm)

Als Holzschliff wird ein Material bezeichnet, welches aus geschliffenen, sehr fein verpressten Holzspänen gewonnen wird. Es handelt sich dabei um ein Naturprodukt, das biologisch abbaubar ist.

Wwährend der Nutzungsdauer ist es ausgesprochen stabil ist und es werden keine Fremdstoffe an den Brotlaib abgegeben.

Besonders beliebt sind Holzschliff-Gärkörbchen in langer, ovaler Form mit Rillenmuster.

Gärkorb aus Holzschliff für Brote bis zu 1 Kilogramm

Die Atmungsaktivität und Elastizität von Holz ist in der Form des Brotkorbes weiter aktiv und hilft dabei, dass jeder – ob Hobbybäcker*in oder Profi – damit richtig gutes Brot backen kann.

Allerdings dient der Gärkorb nicht dem Backvorgang selbst, sondern ist das Ruhegefäß für den Rohteig.

Längliches Gärkörbchen aus Peddigrohr (27,5 x 13,5 cm)

Das KAGEN Gärkörbchen besteht aus Peddigrohr, das in Rillen übereinander geschlungen ist. Dadurch haben die Brote nach dem Gären im Korb ein Rillenmuster wie beim Bäcker. Gleichzeitig ist das genutzte Peddigrohr geschmacksneutral und reguliert während der Ruhezeit Feuchtigkeit und Luftaustausch optimal. Das hier vorgestellte längliche Gärkörbchen hat die Maße 27,5 x 13,5 cm und ist … Weiterlesen …

BackeFix Gärkorb aus Peddigrohr mit Leineneinsatz (30 x 14 cm)

Der BackeFix Gärkorb wird von Hand aus naturbelassenem Peddigrohr zu einer ovalen Brotform gebogen. Dies führt zu einem sehr guten Luft- und Feuchtigkeitsaustausch während des Ruhens und Gärens der Brotlaibe. Auf einer Länge von 28 cm können Rohteige von 750 bis 1000 Gramm eingelegt werden. Das eingeschlagene Leinentüchlein lässt sich nach Bedarf auch einzeln zum … Weiterlesen …

Längliche Gärkörbe aus Peddigrohr von Birkmann

Das Unternehmen RBV Birkmann bietet in seinem Sortiment alles rund um das Backen von Plätzchen, Torten oder Brot. Vor allem der Gedanke, ohne künstliche Konservierungsstoffe zu arbeiten, also traditionelles Backhandwerk in den eigenen vier Wänden auszuüben, inspiriert den Hersteller zu seinem breit gefächerten Sortiment an Backformen, technischen Backhelfern und vielerlei Zubehör.

Der Gärkorb in allen Varianten ist innerhalb dieses Sortiments ein Behältnis für selbstgebackenes Brot, in welchem der Rohling auf natürliche Weise gehen und ruhen kann.

Mit den verschiedenen Größen und Ausführungen gelingt ein Brot lecker und haltbar wie zu Omas Zeiten. Neben den runden Gärkörben sind auch die länglichen Modelle seit einigen Jahren stark nachgefragt.

Besonders beliebt sind der kleine (28 x 13 cm) und große (40.5 x 15 cm), längliche Gärkorb.

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