Längliches Gärkörbchen aus Peddigrohr (27,5 x 13,5 cm)

Das KAGEN Gärkörbchen besteht aus Peddigrohr, das in Rillen übereinander geschlungen ist. Dadurch haben die Brote nach dem Gären im Korb ein Rillenmuster wie beim Bäcker. Gleichzeitig ist das genutzte Peddigrohr geschmacksneutral und reguliert während der Ruhezeit Feuchtigkeit und Luftaustausch optimal. Das hier vorgestellte längliche Gärkörbchen hat die Maße 27,5 x 13,5 cm und ist für kleinere Brote bis zu 500 Gramm geeignet.

Gärkörbchen aus Peddigrohr für 500 Gramm Teig
Gärkörbchen aus Peddigrohr für 500 Gramm Teig

Beschaffenheit und Aufbau

Das KAGEN Gärkörbchen ist zu einer länglichen, halbhohen Schale mit Rillen geformt. Dadurch hat es auch im gefüllten Zustand eine gute Kippsicherheit. Beim verwendeten Peddigrohr handelt es sich um ein reines Naturprodukt, dem bei der Korbherstellung keinerlei sonstigen Stoffe zugesetzt werden. Durch die fertigung in handarbeit kann es dazu kommen, dass vereinzelt Fasern abstehen. Das ist relativ unkritisch, da sich die Fasern leicht abknipsen lassen. Bei Gärkörben aus Holzschliff kann das jedoch nicht passieren.

Zum Backen eignet sich das Gärkörbchen aus Peddigrohr nicht, sondern dient ausschließlich dem Ruhen und Gären der rohen Brotteige jeder Art.

Besonderheiten des KAGEN Gärkörbchens

Die Gärkörbchen aus Peddigrohr sind äußerst haltbar – auch bei häufigem Einsatz. Der Hersteller gibt deshalb zwei Jahre Garantie auf die Stabilität und Funktionalität. Falls zum Reinigen des Gärkorbs warmes Wasser nicht genügt, kann der Korb in der Resthitze des Ofens nachgetrocknet und dann mit einer trockenen Bürste von trockenen Teigresten befreit werden. Besonders ist am KAGEN Gärkörbchen auch die Fähigkeit, Luft und Feuchtigkeit um den Teig herum optimal auszutauschen. So wird das spätere Brot feinkrustig und erhält eine gleichmäßige Porendichte.

GOURMEO Gärkorb zum Brotbacken - Gärkörbchen für Brot von 500 bis 700 g - ovales Körbchen aus natürlichem Peddigrohr - Gärkorb Set mit Leintuch - kleine bis mittlere Brote
  • Naturmaterialien: Peddigrohr ist atmungsaktiv . Während der Gärzeit wird die Feuchtigkeit optimal reguliert und Luft zugeführt. Dank Abdeckung aus Leinen kann sich der Teig in Ruhe ausdehnen bei einer Minimierung des Wärmeverlusts.
  • Ideale Größe: Unser Gärkörbchen ist oval und ideal für kleine und mittelgroße Brote geeignet. Es fasst etwa 500-700 g Teig bei einer Größe von 29 x 16 cm.
  • Einfache Anwendung: Körbchen mit Mehl bestäuben und den geformten Brotteig hineinlegen. Beim Gärvorgang dehnt sich der Teig aus und das Brot erhält die gewünschten Rillen. Gründlich mit Mehl bestäubt, bleibt der Teig beim Wenden nicht kleben.
  • Leicht zu reinigen: Der GOURMEO Brotkorb zum Backen ist leicht zu reinigen. Der Brotbackkorb sollte nach der Teigentnahme zunächst trocknen.
  • Einfach selbst gemacht: Selbst gebackenes Brot ist gesünder, da es keine Konservierungsstoffe, künstliche Aromen oder andere Zusatzstoffe enthält. Gärkörbe zum Brotbacken sind ein unverzichtbares Zubehör. Werde zum Hobby-Bäcker mit unserem Brotbackset!

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