Längliches Gärkörbchen aus Peddigrohr (27,5 x 13,5 cm)

Das KAGEN Gärkörbchen besteht aus Peddigrohr, das in Rillen übereinander geschlungen ist. Dadurch haben die Brote nach dem Gären im Korb ein Rillenmuster wie beim Bäcker. Gleichzeitig ist das genutzte Peddigrohr geschmacksneutral und reguliert während der Ruhezeit Feuchtigkeit und Luftaustausch optimal. Das hier vorgestellte längliche Gärkörbchen hat die Maße 27,5 x 13,5 cm und ist … Weiterlesen …

Runder Gärkorb aus Peddigrohr von Masterproofing ( Ø 22 cm)

Masterproofing ist ein asiatischer Hersteller von Backgefäßen in traditioneller Handarbeit. Auch Gärkörbe, hergestellt aus dem natürlichen Material Peddigrohr, gehören zu diesem Sortiment.

Anders als früher gelten jetzt natürlich für das Kunsthandwerk bei Masterproofing moderne Standards bei den Hygienebedingungen. Deshalb sind auch die runden Gärkörbe des Herstellers ein moderner Beweis dafür, dass alte Handwerkstradition beim Backen und Verpacken gut zusammenpasst.

runder Gärkorb aus Peddigrohr von Masterproofing
runder Gärkorb aus Peddigrohr von Masterproofing

Beschaffenheit und Aufbau des runden Masterproofing Gärkörbchens

Weiterlesen …